A importância dos carboidratos
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Os carboidratos são a nossa principal fonte de
energia. São também responsáveis por atividades como andar, correr e trabalhar.
Seu consumo é fundamental para a nossa existência.Desempenha diversas funções
em nosso organismo, entre elas a nutrição das células do sistema nervoso
central.
A presença dos carboidratos na alimentação diária é
muito importante e somente um nutricionista é apto a indicar uma dieta
balanceada, prescrevendo bem as doses diárias necessárias.Um organismo com
carência de carboidrato começa a utilizar as proteÃnas para produção da energia
necessária para o corpo, este processo leva a perda de massa muscular.Todos os
carboidratos devem ser consumidos de forma eficaz, ou seja, por meio de
alimentos ricos em amido associados às fibras como, por exemplo, o pão
integral.
As calorias encontradas nos carboidratos são as
mesmas observadas nas proteÃnas, e para aproveitar a energia destas
substâncias, é preciso fazer o consumo de alimentos fontes das mesmas, de uma
forma correta, ou melhor, eficaz.
Quanto carboidratos devemos
consumir?
O mais recomendável é seguir uma alimentação que forneça pelo
menos 50 % do seu total calórico em carboidrato. Porém, para quem pratica
atividade fÃsica essa quantidade deve ser maior e vai variar de acordo com o
tipo, frequência e intensidade dos treinos.
Quais são os
alimentos ricos em carboidratos?
Arroz, batata, massas em geral, mandioca, pães,
bolachas, aveia, granola, cereais matinais, barras de cereais, frutas e legumes
são excelentes fontes de carboidrato.
Quando falamos em carboidratos e açúcares, devemos
esclarecer que o açúcar refinado, aquele que usamos normalmente, não é uma
fonte de energia e deve ser evitado, se trata de glicose, que oferece ao corpo
somente calorias, mas não os nutrientes.
O melhor momento para ingerir carboidratos é nas primeiras horas da
manhã, principalmente no café da manhã e também no almoço. Também são
essenciais antes das atividades fÃsicas.
Referências:
DisponÃvel em: http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/4608-a-importancia-dos-carboidratos
Acessado em 05 de Junho de 2013.
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